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Sommerrollen mit geräuchertem Lachs

Frisch, lecker und gesund !

Einfach

Mild

30 Minuten

Zutaten: Portionen: 2-4 Personen

Sommerrollen mit geräuchertem Lachs
Frühlingsrollen-Blätter
1 Packung
Zitronengras-Dressing
1 Esslöffel
Mayonnaise
1 Esslöffel
Limettensaft1 Esslöffel
Räucherlachs
200g
Avocado1 Stück
Karotte
½ Stück
Gurke
½ Stück
Minze
1 Bündel
 Koriander 1 Bündel

Arbeitsweise

Von Grund auf neu gemacht, mit geräuchertem Lachs, Avocado und Gurke als Füllung, serviert mit einer würzigen Zitronengras-Mayo-Dip-Sauce.
Sie sind frisch, lecker und gesund und können als Snack oder leichtes Mittagessen genossen werden!
Rotes Curry mit Thai-Tofu und grünen Bohnen

1. Bereite die Dip-Sauce vor

Kombiniere in einer Schüssel Mayonnaise, Zitronengras-Dressing und Limettensaft.

Sommerrollen mit geräuchertem Lachs

2. Bereite das Reispapier vor

Lege 1 Blatt Reispapier in eine Schüssel mit warmem Wasser, bis es gerade weich wird, hebe es vorsichtig aus dem Wasser und lege es auf ein Brett.

Sommerrollen mit geräuchertem Lachs

3. Platziere die Füllung

Lege eine Scheibe Lachs, eine Scheibe Avocado und etwas von der Karotte und der Gurke auf ein Ende des Blattes.

Rotes Curry mit Thai-Tofu und grünen Bohnen

4. Rolle die Reispapierblätter

Einmal einrollen, Seiten einklappen und aufrollen.
Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
Mit der Dip-Sauce servieren.

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