deSIAM
0

Rotes Rindfleisch-Curry

Reichhaltige, köstliche und würzige Aromen

Einfach

Scharf

30 Minuten

Zutaten: Portionen: 4 Personen

Rotes Rindfleisch-Curry
Download-Rezept
Rinderfilet (in Scheiben geschnitten)  350g
Rote Currypaste70g
Kokosnussmilch180ml
Aubergine (gewürfelt) ½
Kirschtomaten (geviertelt) 5
 Jungmais50g
Fischsauce1 Esslöffel
Kokosnusszucker1 Esslöffel
Frisches Basilikum1 Bündel

Arbeitsweise

Rotes Rindfleisch-Curry

1. Die Currypaste unter Rühren kurz anbraten

Erhitze 1 EL Pflanzenöl bei starker Hitze in einer Pfanne, bis es sehr heiß ist und brutzelt.
Gib das Päckchen rote Currypaste in die Pfanne und brate es unter Rühren an, bis sich die würzigen Aromen des Currys entfalten, und gebe dann 1 EL Kokosmilch hinzu.

Rotes Rindfleisch-Curry

2. Das Rindfleisch unter Rühren braten

Gib das Rinderfilet in die Pfanne.
Brate das Rindfleisch unter Rühren in der Paste an und achte darauf, dass es vollständig bedeckt ist.

Rotes Rindfleisch-Curry

3. Kokosnussmilch und das Gemüse hinzufügen

Füge den Rest des Kokosmilchbeutels und 100 ml Wasser hinzu, um das Curry zu verdicken.
Reduziere die Hitze, damit das Curry nicht kocht, und füge dann das Gemüse (Aubergine, Jungmais, Kirschtomaten) hinzu.
Füge die Fischsauce und den Zucker hinzu.
Köcheln lassen, bis es durchgekocht ist.

Rotes Rindfleisch-Curry

4. Serviere Dein Gericht

Serviere Dein Rotes Rindfleisch-Curry mit einer Portion gedämpftem weißen Reis und garniere es mit einer kleinen Handvoll frischem Basilikum.

- In den Warenkorb gelegt
- Dieses Produkt kann jetzt nicht in den Warenkorb gelegt werden. Bitte versuchees später noch einmal.