Betrunkene Nudeln
"Pad Kee Mao"
Zutaten: Portionen: 2-4 Personen
| Austernsauce | 2 Esslöffel |
| Milde Sojasauce | 2 Esslöffel |
| Fischsauce | 2 Teelöffel |
| Wok-Öl mit Chilis | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 2 Teelöffel |
| Pad Thai Reisnudeln | 200g |
| Hühnerbrust | 200g |
| Knoblauchzehe | 4 Stück |
| Getrocknete Chilis | 3 Stück |
| Jungmais | 6 Stück |
| Brokkoli | 2 Röschen |
| Frisches Basilikum | 1 Bündel |
Arbeitsweise
Betrunkene Nudeln ist die wörtliche Übersetzung von "Pad Kee Mao".
Die gängigste Theorie über den Ursprung des Namens ist eine einfache ...
Diese Nudeln sind perfekt nach einer durchzechten Nacht mit Freunden !!!.
Die gängigste Theorie über den Ursprung des Namens ist eine einfache ...
Diese Nudeln sind perfekt nach einer durchzechten Nacht mit Freunden !!!.
1. Koche die Reisnudeln
Koche die Reisnudeln etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Lasse die Nudeln abtropfen und spüle sie dann gründlich mit kaltem Wasser ab. So verhinderst Du, dass sie weiter kochen und zu weich für die Verwendung werden.
2. Bereite die Sauce zu
Mische in einer Schüssel Austernsauce, helle Sojasauce und Fischsauce zusammen.
3. Bereite die Chilipaste vor
Zerdrücke den Knoblauch zusammen mit den getrockneten Chilis.
4. Das Fleisch unter Rühren braten
Erhitze 1 EL Wok-Öl mit Chili in einer Pfanne. Die Chilipaste unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch braun wird.
Gehacktes Hähnchen und gehacktes Gemüse hinzufügen.
Gehacktes Hähnchen und gehacktes Gemüse hinzufügen.
5. Nudeln und Gewürze hinzufügen
Gekochte Nudeln dazugeben.
Sauce und 2 TL Kokosblütenzucker einrühren.
Sauce und 2 TL Kokosblütenzucker einrühren.
Köcheln lassen, bis die Kokosmilch und Fischsauce durchgekocht sind.
6. Serviere Dein Gericht
Mit Basilikum garnieren, gut mischen und heiß servieren.