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Betrunkene Nudeln

"Pad Kee Mao"

Einfach

Mild

15 Minuten

Zutaten: Portionen: 2-4 Personen

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln
Austernsauce
2 Esslöffel
Milde Sojasauce
2 Esslöffel
Fischsauce
2 Teelöffel
Wok-Öl mit Chilis
1 Esslöffel
Kokosnuss Zucker 2 Teelöffel
Pad Thai Reisnudeln
200g
Hühnerbrust 200g
Knoblauchzehe
4 Stück
Getrocknete Chilis
3 Stück
Jungmais
 6 Stück
Brokkoli
2 Röschen
Frisches Basilikum
 1 Bündel

Arbeitsweise

Betrunkene Nudeln ist die wörtliche Übersetzung von "Pad Kee Mao".
Die gängigste Theorie über den Ursprung des Namens ist eine einfache ...
Diese Nudeln sind perfekt nach einer durchzechten Nacht mit Freunden !!!.
Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

1. Koche die Reisnudeln

Koche die Reisnudeln etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. 
Lasse die Nudeln abtropfen und spüle sie dann gründlich mit kaltem Wasser ab. So verhinderst Du, dass sie weiter kochen und zu weich für die Verwendung werden.

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

2. Bereite die Sauce zu

Mische in einer Schüssel Austernsauce, helle Sojasauce und Fischsauce zusammen.

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

3. Bereite die Chilipaste vor

Zerdrücke den Knoblauch zusammen mit den getrockneten Chilis.

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

4. Das Fleisch unter Rühren braten

Erhitze 1 EL Wok-Öl mit Chili in einer Pfanne. Die Chilipaste unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch braun wird.
Gehacktes Hähnchen und gehacktes Gemüse hinzufügen.

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

5. Nudeln und Gewürze hinzufügen

Gekochte Nudeln dazugeben.
Sauce und 2 TL Kokosblütenzucker einrühren.
Köcheln lassen, bis die Kokosmilch und Fischsauce durchgekocht sind.

Pad Kee Mao betrunkene Nudeln

6. Serviere Dein Gericht

Mit Basilikum garnieren, gut mischen und heiß servieren.

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