Shrimp Wraps
Köstlich mit Chili-Tamarinde-Sauce!
Zutaten: Portionen: 6 Wraps
| Shrimps (geschält und entdarmt) | 20 Stück |
| Tortilla Wraps | 6 Wraps |
| Ingwerpaste | 15g (1 Päckchen) |
| Tamarindenpaste | 15g (1 Päckchen) |
| Chili-Tamarinde-Sauce | 2 Esslöffel |
| Frischkäse | 200g |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stängel |
| Kopfsalat | 6 Wraps |
| Avocado | 1/2 Stück |
| Gurke (in Juliennescheiben) | 1/2 Stück |
| Karotte (gerieben) | 1/2 Stück |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Schalotte | 1 Stück |
Arbeitsweise
1. Frischkäse würzen
Mische den Frischkäse und die Chili-Tamarinden-Sauce in einer Schüssel.
Füge anschließend die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.
Und dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füge anschließend die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.
Und dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Die Garnelen unter Rühren braten
Brate die gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren an. Gib 20 Garnelen in die Pfanne und rühre dann die Ingwersauce und die Tamarindensauce ein.
Brate den Inhalt unter Rühren an, bis die Garnelen durchgegart sind und rosa werden.
3. Tortillas aufwärmen
Lege die Tortillas in eine trockene Pfanne (kein Öl) bei mittlerer Hitze und brate sie etwa 15 Sekunden auf jeder Seite.
Alternativ kannst Du die Tortillas auch in 30-Sekunden-Schüben in der Mikrowelle erwärmen, bis sie durch sind.
4. Rolle die Wraps
Nimm die gewürzte Frischkäsemischung aus dem Kühlschrank und verteile sie auf den Tortillas.
Belege jede Tortilla mit Salat, Avocado, Karotte und Gurke und Garnelen.
Falte die Seiten ein und rolle den Wrap von unten nach oben fest auf.
Belege jede Tortilla mit Salat, Avocado, Karotte und Gurke und Garnelen.
Falte die Seiten ein und rolle den Wrap von unten nach oben fest auf.