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Som Tam Salat

Grüner Papaya-Thai-Salat

Mittel

Scharf

20 Minuten

Zutaten: Portionen: 2 Personen

Som Tam Papaya Salat
Unreife Papaya (oder Mango)  1 Stück
Karotte1 Stück
Grüne Bohnen50g
Kirschtomaten (geviertelt)  5 Stück
Chilis1 oder 2 Stück
Knoblauch  1 Zehe
Fischsauce2 Esslöffel
Tamarindenpaste15g
(1 Päckchen)
Limette1 Stück
Ungesalzene gehackte Erdnüsse20g

Arbeitsweise

Som Tam Papaya Salat

1. Schneide das Gemüse in Scheiben

Schäle die Papaya (oder Mango) und die Karotte.
Schneide sie dann mit einem scharfen Messer in Julienne-Streifen.
Du kannst auch versuchen, sie mit Deinem Sparschäler in dünne Streifen zu schneiden, wenn Du Dich damit wohl fühlst.

Som Tam Papaya Salat

2. Zerstoße die Gewürze

Knoblauch und Chili in einem Mörser zerstoßen.
Die grünen Bohnen in kurze Stücke schneiden, in den Mörser werfen und sehr leicht zerstoßen, nur um sie weich zu machen und zu zerdrücken.

Gebe den Inhalt in einen Mixtopf.

Som Tam Papaya Salat

3. Bereite das Dressing vor

Gebe den Zucker, den Limettensaft, die Fischsauce und die Tamarindenpaste in den Mixtopf.

Som Tam Papaya Salat

4. Erstelle den Salat

Gebe dann die Papaya (oder Mango) und die Kirschtomaten in die Schüssel. Mische den gesamten Inhalt.
Bestreue den Salat vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen.

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