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Gehackter Hähnchen-Salat "Larb Kai"

Eine perfekte Balance von Geschmack und Schärfe !

Einfach

Scharf

30 Minuten

Zutaten: Portionen: 2 Personen

Laarb kai Zutaten
Gehacktes Hühnchen
400g
Zitronengras-Wok-Öl
1 Esslöffel
Kokosnusszucker
½ Esslöffel
 Fischsauce2 Esslöffel
Thai-Gewürze
 1 Esslöffel
Getrocknete Chilischoten 3 Stück
Limette
3 Stück
Korianderblätter
1 Bündel
Minze
1 Bündel
Frühlingszwiebel
3 Stängel
 Schalotten 2 Stück

Arbeitsweise

Ob man ihn nun larb, laab, larb oder laap nennt, der thailändische Hackfleischsalat mit Hähnchen ist ein leichter Salat, der im Nordosten Thailands und in Laos zu finden ist.
Mit Kräutern und Gewürzen angereichert, ist dieses Gericht
leicht, frisch und spritzig.

Laarb kai

1. Koche das Hühnchen

Erhitze 1 Esslöffel Zitronengras-Wok-Öl in einer Pfanne.
Brate das gehackte Hühnchen unter Rühren an.

Laarb kai

2. Gemüse hinzufügen

Füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln und gehackten Korianderblätter hinzu.
Gehackte Schalotten hinzufügen. Kochen, bis sie durchgekocht sind.

Laarb kai

3. Gewürze hinzufügen

Kokosblütenzucker und Fischsauce hinzufügen.
Füge Thai-Mischgewürze und einige getrocknete Chilis hinzu.
Gut mischen und eine Weile köcheln lassen.

Laarb kai

4. Serviere Dein Gericht

Mit Minze und Limettegarnieren .
Mit Reis servieren.

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