Tom Kha Kai Suppe
Unvergesslich cremige Kokosnusssuppe
Zutaten: Portionen: 2 Personen
| Hähnchenbrust (in Scheiben geschnitten) | 150g |
| Tom Kha Brühe | 2 Päckchen |
| Kokosnuss-Creme | 165ml |
| Fischsauce | 1 Esslöffel |
| Getrocknete Limettenblätter | 2 Stück |
| Champignons (in Scheiben geschnitten) | 5 Stück |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Frischer Koriander | 1 Bündel |
Arbeitsweise
1. Koche das Hühnchen
Bringe 350 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
Füge die Hähnchenbrust hinzu, sobald das Wasser kocht.
Füge die Hähnchenbrust hinzu, sobald das Wasser kocht.
2. Bereite die Basis für die Suppe vor
Füge die Pilze und dann die 2 Päckchen Tom Kha Instant-Suppenpulver hinzu. Rühre sie, bis sich das Granulat im Wasser aufgelöst hat.
3. Kokosnusscreme hinzufügen
Sobald Du eine glatte Suppenbasis hast, gieße die Kokosnusscreme hinein. Geben dann die 2 Kaffirblätter und die Fischsauce hinzu.
Drehe die Hitze herunter und lass sie köcheln, bis alle Zutaten durchgekocht sind.
Drehe die Hitze herunter und lass sie köcheln, bis alle Zutaten durchgekocht sind.
4. Garnieren & Servieren
Serviere Deine Tom Kha Kai in Suppenschalen. Gebe Zitronensaft hinzu und garniere sie mit frischem Koriander.