Tom Kha Kai Suppe
Cremige, süße und doch zitrusartige Suppe
Zutaten: Portionen: 2-4 Personen
| Kokosnussmilch | 180ml |
| Tom Kha-Paste | 70g |
| Fischsauce | 1 Esslöffel |
| Hühnerbrust | 250g |
| Brühwürfel | 1 Stück |
| Schalotten | 2 Stück |
| Champignons | 120g |
| Kirschtomaten | 6 Stück |
| Limettensaft | 1 Esslöffel |
| Frischer Koriander | 1 Bündel |
Arbeitsweise
Tom Kha Kai ist eine der einfachsten, schnellsten und gleichzeitig schmackhaftesten Suppen, die Du je schmecken wirst!
Sie ist leicht und doch cremig, süß und doch zitrusartig und strotzt nur so vor fantastischem Geschmack.
Sie kann als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden, mit oder ohne Reis und lässt sich wunderbar aufwärmen.
1. Bereite die Brühe vor
Koche 500 ml Wasser in einem großen Kochtopf.
Füge 1 Hühnerbrühwürfel hinzu, wenn das Wasser kocht.
Schalotten hinzufügen.
2. Hühnerbrust hinzufügen
Füge 250 g Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten, hinzu.
Zum Kochen bringen.
3. Gemüse und Tom-Kha-Paste hinzufügen
Champignons (geviertelt) und Kirschtomaten hinzufügen.
Füge ein Päckchen Tom-Kha-Paste hinzu.
4. Kokosnussmilch und Gewürze hinzufügen
Füge 180 ml Kokosmilch und 1 Esslöffel Fischsauce hinzu.
Köcheln lassen, bis die Kokosmilch und Fischsauce durchgekocht sind.
Gebe 1 EL Limettensaft hinzu, garniere die Suppe mit frischem Koriander.