5 забавних чињеница о тајландској храни

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т307]]Осликавање мурала у Ватфоу, Бангкок.[[т353]] [[т367]] [[т377]] [[т384]]--------------------------------------------------------------------------------[[т453]] [[т457]] [[т512]]Тајланд несумњиво има неке од најфасцинантнијих светских традиција кувања и етикета који окружују храну. Свакако значајан аспект културе земље, део привлачности не лежи само у узорковању свих изузетних укуса и текстура, већ и у разумевању начина на који треба да се конзумирају и уживају.[[т834] [[т839]] [[т846]]--------------------------------------------------------------------------------[[т915]] [[т919]] [[т951]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1020]] [[т1024]][[т1053]] [[т1200]]Таланђани желе да деле храну.[[т1250]] [[т1264]] [[т1274]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1343]] [[т1347]]1. Тајланђани једу породично![[т1377]] [[т1383]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1452]] [[т1456]]Не планирајте да наручите своје јело, сви оброци се деле на Тајланду. Тајланђани су веома пријатељске и друштвене природе, тако да природно уживају да једу у великим групама и обично наруче довољно за цео сто јер је уобичајено да се проба неколико јела истовремено.[[т1732]] [[т1737]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1806]] [[т1810]]За разлику од западњака, Тајланђани не стављају велике порције хране на тањир одједном. Почните са порцијом пиринча и постепено обилазите остала јела која се сервирају на столу, узимајући мале количине сваког од њих. Тајланђани не воле расипање хране, па водите рачуна о томе колико ставите на тањир, обавезно завршите све што сте тамо нагомилали![[т2179]] [[т2184]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2253]] [[т2257][[т2285]] [[т2401]]Пиринач је срце тајландске кухиње.[[т2447]] [[т2461]] [[т2471]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2540]] [[т2544]]2. Нема оброка без пиринча [[т2571]] [[т2577]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2646]] [[т2650]]Највише конзумирана храна и кључни део тајландске кухиње. Једно је сигурно да нећете наћи ниједног локалног становништва који једе оброк без пиринча! Сматра се да има сопствену душу што наглашава њен значај у култури земље.[[т2883]] [[т2888]]------------------------------------------------[[т2941]] [[т2945]]Симболише Мае Посоп, или „Пиринчана мајка“, која је рођена од пиринча, а затим касније затрудни и рађа још пиринча, стварајући сопствени циклус живота. Истакнутост пиринча је такође наглашена чињеницом да се глагол „јести“ (кин кхао) на тајландском преводи као „јести пиринач“. Користи се као посуда која се може залити разним каријем и сосовима, али се може користити и за поништавање убода најзачињенијих јела.[[т3362]] [[т3367]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3436]] [[т3440]][[т3469]] [[т3607]]на Тајланду можете пронаћи све врсте продаваца резанаца, продаваца салата, воћних штандова и бескрајних грицкалица.[[т3722]] [[т3736]] [[т3746]]----------------------------------------------------------------[[т3815]] [[т3819]]3. Храна је живот на Тајланду[[т3850]] [[т3856]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3925]] [[т3929]]Таланђани врте своје животе око хране, они су велики гурмани! Оброци се увек пажљиво планирају, а препоруке за храну и ресторане су најпопуларније теме разговора међу локалним становништвом[[т4142]] [[т4147]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4216]] [[т4220]]Не постоји концепт три велика оброка у једном дану као што су западњаци навикли да раде. Тајланђани једу кад год осете глад и буквално ће одбацити све што раде да задовоље своје жудње.Једу мале порције често током дана, познати су по својим грицкалицама! Што објашњава зашто их нећете видети како се служе великим порцијама хране током оброка.[[т4619]] [[т4624]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4693]] [[т4697][[т4725]] [[т4862]]Уобичајено, кашика се користи за хватање хране са тањира или чиније у уста, док се виљушка користи за усмеравање хране на кашику.[[т5028]] [[т5042]] [[т5052]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5121]] [[т5125]]4. Без штапића за јело![[т5146]] [[т5152]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5221]] [[т5225]]Супротно ономе што многи туристи или посетиоци мисле да штапићи за јело нису уобичајени прибор за јело тајландске хране! Обично се користе за јела са резанцима или за конзумирање само кинеске хране. Главни прибор за јело је кашика, која се држи у десној руци, а виљушка у левој.[[т5499]] [[т5504]]------------------------------------------------[[т5557]] [[т5561]]Употребите кашику да прво извадите пиринач са тањира, а затим помоћу виљушке распоредите храну на кашику која ће пратити пиринач. Ножеви се не налазе ван кухиње, користите ивицу кашике да исечете храну на мање залогаје ако је потребно.[[т5812]] [[т5817]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5886]] [[т5890]][[т5913]] [[т5920]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5989]] [[т5993][[т6022]] [[т6163]]Тајландска кухиња увек тражи равнотежу између четири укуса — слатког, киселог, зачињеног и сланог.[[т6267]] [[т6281]] [[т6291]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6360]] [[т6364]]5. За оброк је потребан прави баланс укуса[[т6413]] [[т6419]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6488]] [[т6492]]Једна од најбољих ствари у вези са тајландском храном је пажљива јукстапозиција арома и састојака у њиховим јелима. Постоје четири истакнута укуса у тајландској кухињи: љуто, кисело, слатко и слано.[[т6686]] [[т6691]]-------------------------------------------------[[т6744]] [[т6748]]Током оброка јела се пажљиво бирају како би се осигурало да има довољно сваког да изједначи све ове различите параметре живог непца. Етикета у тајландској исхрани налаже да треба да једете полако, што вам омогућава више времена да заиста уживате у сваком залогају.[[т7004]] [[т7009]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7078]] [[т7082]]