Кокосов шећер, природна слаткоћа!

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т277]]Таландска онлајн продавница прехрамбених производа на [[т319]][[т333]] [[т347]] [[т357]] [[т364]]--------------------------------------------------------------------------------[[т433]] [[т437]] [[т492]] [[т520]]Кокосов шећер, додир природне слаткоће.[[т568]] [[т574]] [[т581]]Кокосов шећер је најпопуларнији облик заслађивача на Тајланду. Овај смеђи нерафинирани ужитак долази од кокосове палме, која слободно расте широм земље. Кокосов шећер се користи у тајландској кухињи вековима, много пре него што је ико видео стандардни гранулирани бели шећер који данас користимо. Овај природни састојак има много већу дубину укуса у поређењу са стандардним шећером и такође је здравија опција.[[т1006]] [[т1011]] [[т1018]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1087]] [[т1091]] [[т1123]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1192]] [[т1196]][[т1225]] [[т1373]]Шећерна палма са изласком сунца у провинцији Ајутаја[[т1435]] [[т1449]] [[т1459]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1528]] [[т1532]]Одакле долази?[[т1560]] [[т1566]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1635]] [[т1639]]Традиционални процес прављења кокосовог шећера почиње тако што се храбар и окретан фармер пење на кокосову палму и сече у цветни пупољак. Ово ослобађа млечни сок, који се сакупља кроз бамбусове цеви и преноси у велики лонац. Затим се кува неколико сати док вода не испари остављајући за собом шећерни сируп. На крају се оставља да се стврдне у калупу и, када се охлади, одмах је спреман за употребу.[[т2071]] [[т2076]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2145]] [[т2149]]Може значајно да варира у слаткоћи, боји и конзистенцији од биљке до биљке и у зависности од тога колико дуго се кува. У ствари, шећерна трска може да има меку текстуру налик на пециво или да буде тврда као камен, а може да варира од беж до тамно браон.[[т2394]] [[т2399]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2468]] [[т2472]][[т2500]] [[т2635]]Кокосов шећер је есенцијални састојак тајландске кухиње.[[т2704]] [[т2718]] [[т2728]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2797]] [[т2801]]Различите врсте шећера[[т2830]] [[т2836]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2905]] [[т2909]]Кокосов шећер потиче из сока цветног пупољка. С друге стране, шећер који свакодневно конзумирамо долази од цеђења и вађења сока из биљке шећерне трске.[[т3086]] [[т3091]]------------------------------------------------[[т3144]] [[т3148]]У поређењу са шећером од трске, кокосов шећер је здравија опција јер чува мале количине минерала као што су гвожђе, калијум, цинк и магнезијум. Такође има нижи гликемијски индекс, што значи мањи утицај на ниво шећера у крви. Ови квалитети заједно са чињеницом да се сматра природнијим јер не пролази кроз све хемијске процесе као рафинисани шећер, чине га све популарнијим избором у кухињама широм света.[[т3607]] [[т3612]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3681]] [[т3685]][[т3714]] [[т3842]]Многи рецепти за тајландске преливе за салату захтевају кокосов шећер![[т3914]] [[т3928]] [[т3938]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4007]] [[т4012][[т4036]] [[т4045]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4114]] [[т4118]]Тајни састојак тајландске кухиње[[т4155]] [[т4161]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4230]] [[т4234]]На Тајланду се широко користи и у десертима и у сланим јелима. Традиционални десерти као што су Свеет Спринг Роллс, Цоцонут Флан и Стицки Рице Пудинг садрже кокосов шећер.[[т4416]] [[т4421]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4490]] [[т4494]] Штавише, често се додаје укусним тајландским намирницама као што су Пад Тхаи, Греен Цурри, Сатаи Цхицкен и Зелена Папаја салата како би се уравнотежио и побољшао укус. Да не помињемо безбројне сосове и глазуре које га укључују. Дакле, да бисте добили ону аутентичну тајландску дубину укуса, не заборавите да додате тајни састојак: прскање природне шећерне трске.[[т4836]] [[т4841]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4910]] [[т4914]]