Кување са тајландским кари пастама

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т311]]Боја чилија и других састојака даје сваком карију посебну нијансу.[[т404]] [[т418]] [[т428]] [[т435]]--------------------------------------------------------------------------------[[т504]] [[т508]] [[т563]] [[т591]]Кување са тајландским кари пастама, најједноставније јело које можете направити код куће![[т662]] [[т668]] [[т675]]Тајландски кари је окосница традиционалне тајландске кухиње и можда јело са најлакшим начином за припрему код куће. Постоје три врсте тајландског карија - црвени, жути и зелени - који су сортирани према боји кари пасте. Сви деле неке заједничке састојке, али додавање различитих врста чилија, зачина и биља доприноси укупној боји и укусу. Боја чилија даје сваку препознатљиву нијансу пасти, а свака кари паста има свој препознатљив укус.[[т1168]] [[т1173]] [[т1181]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1250]] [[т1254]] [[т1286]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1355]] [[т1359]][[т1387]] [[т1526]]Прављење кари пасте у гранитном малтеру[[т1576]] [[т1590]] [[т1600]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1669]] [[т1673]]Која је разлика између тајландских кари паста?[[т1726]] [[т1732]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1801]] [[т1805]]Не треба никога да изненади што се црвени кари прави са додатком неколико црвених чилија, док се зелени кари прави од зеленог чилија, а жути кари се прави са додатком куркуме која препарату додаје сунчано жуту боју.[[т2051]] [[т2056]]На Тајланду, ове 3 кари пасте имају мало другачије карактеристике укуса поред боја. Временом су, међутим, у кари пасте додавани и други састојци како би се побољшао сваки рецепт, чинећи их још више различитим једни од других. [[т2321]] [[т2326]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2395]] [[т2399][[т2422]] [[т2429]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2498]] [[т2502]][[т2531]] [[т2662]]Ништа није боље од роњења у чинију карија![[т2725]] [[т2739]] [[т2749]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2818]] [[т2822]]Кари по боји: црвена, зелена, жута[[т2860]] [[т2866]]-------------------------------------------------[[т2919]] [[т2923]]Зелени кари паста је направљена од зеленог чилија, ова мирисна кари паста је пуна укуса! Кокосово млеко, босиљак и кафир лимета помажу у балансирању нивоа зачина. Пробајте са пилетином, рибом или тиквицама.[[т3125]] [[т3130]]Црвена кари паста је најпознатија (и најразноврснија) тајландска кари паста. Користи се у асортиману јела углавном уз додатак кокосовог млека, чинећи укус мало зачињеним и слатким.[[т3331]] [[т3336]]Жута кари паста је најблажа од ове три, свежа куркума и ким јој дају ту дивну светлу боју. Продинстајте га са мало козица или пилетине.[[т3505]] [[т3514]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3583]] [[т3587][[т3610]] [[т3617]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3686]] [[т3690][[т3878]] [[т3889]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3958]] [[т3963]]Идеје за коришћење кари пасте[[т3995]] [[т4001]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4070]] [[т4074]]1. тајландски кари и паприкаш[[т4103]] [[т4109]]Најчешћа употреба тајландске кари пасте је у карију и чорби. Прво пропржите кари пасту на мало уља како бисте истакли њен укус, а затим премажите протеине попут пилетине, свињетине или тофуа загрејаном пастом. Затим додајте кокосово млеко и поврће пре спорог кувања док не постане укусно и мекано.[[т4412]] [[т4417]]----------------------------------------------------------------[[т4486]] [[т4490]]2.Сатаи Маринадес[[т4512]] [[т4518]]Премажите месо жутом кари пастом и кокосовим млеком и оставите у маринади пре кувања. Добра полазна тачка би била пробати жуту за пилетину, зелену за рибу и црвену за говедину.[[т4704]] [[т4709]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4778]] [[т4782]]3. "Кхао Сои" резанци[[т4807]] [[т4813]]Направите кари сос и послужите га преко пиринчаних резанаца уместо пиринча за промену темпа. Такође можете користити тајландски кари као основу за пржене резанце; само га разблажите са мало бујона или кокосовог млека пре него што све помешате.[[т5050]] [[т5055]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5124]] [[т5128]]4. Са морским плодовима[[т5147]] [[т5153]]Таландска кари паста може додати много укуса јелима од лососа и морских плодова. Намажите га на рибу пре печења или кухања на пари, или га користите као сокасту подлогу јела од дагњи или шкољки.[[т5327]] [[т5332]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5401]] [[т5405]]