Здрава тајландска кухиња

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т313]]Таландска храна је несумњиво укусна и, али неке од њих могу бити и прилично здраве за вас[[т417]] [[т431]] [[т441]] [[т448]]--------------------------------------------------------------------------------[[т517]] [[т521]] [[т576]] [[т604]]Здравствене предности тајландске кухиње, укусне и прилично здраве![[т669]] [[т675]] [[т682]]Тајландска традиционална кухиња има невероватне здравствене предности као што су контрола тежине, јачање имунолошког система и контрола крвног притиска. Недавна студија на универзитету у Тајланду открила је да су састојци који се користе у Том Иам Кунг супи 100 пута ефикаснији у смањењу раста тумора рака од друге хране. Хајде да изблиза погледамо невероватно свеже лековито биље и зачине који се користе у Том Иум-у и другим тајландским јелима који чине тајландску храну једном од најздравијих кухиња на свету![[т1184]] [[т1189]] [[т1196]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1265]] [[т1269]] [[т1301]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1370]] [[т1374]][[т1403]] [[т1515]]Травари су вековима користили лимунску траву због њених лековитих предности.[[т1607]] [[т1621]] [[т1631]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1700]] [[т1704]]Лимунска трава[[т1718]] [[т1724]]----------------------------------------------------------------[[т1793]] [[т1797]]Биље са аромом цитруса за које је познато да додаје шмек многим тајландским јелима. Лимунска трава помаже у спречавању раста неких бактерија и квасца, лек за грип и прехладу, помаже у ублажавању болова и отока, смањује температуру, помаже код главобоље и стомачних тегоба.[[т2065]] [[т2070]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2139]] [[т2143]][[т2166]] [[т2173]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2242]] [[т2246]][[т2274]] [[т2382]]Често се меша са ђумбиром, Галангал се прилично разликује по укусу и осећају[[т2467]] [[т2481]] [[т2491]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2560]] [[т2564]]Галангал[[т2576]] [[т2582]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2651]] [[т2655]]Галангал је укључен у многе тајландске кари и супе, а када се користи у малим количинама, даје суптилан укус. Галангал се обично кува уз јело, али се не једе уместо тога користи се за ослобађање дивног укуса.[[т2888]] [[т2893]]------------------------------------------------[[т2946]] [[т2950]]Највише галангал је добро познат по својој способности да помаже варење. Одличан је природни лек за морску мучнину и мучнину, помаже циркулацију крви у рукама и стопалима и добар је природни лек за дијареју. Галангал се увек налази у Том Иум и Том Кха супама.[[т3230]] [[т3235]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3304]] [[т3308][[т3331]] [[т3338]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3407]] [[т3411][[т3440]] [[т3557]]Шта је тајландска храна без чилија?[[т3604]] [[т3618]] [[т3628]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3697]] [[т3701]]Чили (свежи или сушени)[[т3729]] [[т3735]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3804]] [[т3808]]Недавна студија је открила да једење чилија побољшава сан, одржава здравље срца и помаже у одржавању константног нивоа инсулина и глукозе.[[т3963]] [[т3968]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4037]] [[т4041]]Међутим, користи чилија не престају ту, они такође побољшавају варење и метаболизам, ублажавају мигрене, боре се против гљивичних инфекција, прехладе и грипа, обезбеђују ублажавање болова у зглобовима, побољшавају здравље очију и одржавају здраву косу и кожу.Каква суперхрана![[т4300]] [[т4305]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4374]] [[т4378]][[т4401]] [[т4408]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4477]] [[т4481][[т4509]] [[т4662]]Кокосово млеко се увек користи у тајландским каријима[[т4717]] [[т4731]] [[т4741]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4810]] [[т4814]]Кокосово млеко[[т4830]] [[т4836]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4905]] [[т4909]]Тачно је да кокосово млеко има много калорија и засићених масти, али такође садржи многе друге преко потребне хранљиве материје. Многи верују да је кокосово млеко нездрава опција, у ствари, умерено, кокосово млеко је изузетно здрава опција. [[т5152]] [[т5157]]------------------------------------------------[[т5210]] [[т5214]]Кокосово млеко је познато да: снижава крвни притисак и холестерол, да је богато електролитима и може спречити умор, побољшати варење, обезбедити вредне и често недостајуће масне киселине, спречити анемију и смањити болове у зглобовима. Са таквом импресивном листом, не могу се порећи здравствене предности кокосовог млека.[[т5535]] [[т5540]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5609]] [[т5613][[т5636]] [[т5643]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5712]] [[т5716]][[т5745]] [[т5853]]Куркума је упечатљив жути зачин са безброј употреба[[т5922]] [[т5936]] [[т5946]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6015]] [[т6019]]Куркума[[т6031]] [[т6037]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6106]] [[т6110]]Здравствене предности куркуме потичу од биоактивне супстанце која се зове куркумин. Овај магични прах је познат као природни антиинфламаторни, који је одличан за повећање снаге мозга, моћан антиоксиданс, штити тело од токсина и слободних радикала, помаже код многих проблема са кожом и има моћна својства против рака.[[т6440]] [[т6445]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6514]] [[т6518]]Куркума се често користи у тајландском карију и сланим јелима. Жути кари добија боју од куркуме и користи се у рецептима за месо, морске плодове, поврће, резанце и супе.[[т6705]] [[т6710]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6779]] [[т6783][[т6806]] [[т6813]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6882]] [[т6886]][[т6914]] [[т7029]]За коријандер се каже да је један од најстаријих зачина на свету[[т7102]] [[т7116]] [[т7126]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7195]] [[т7199]]Коријандер[[т7212]] [[т7218]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7287]] [[т7291]]Коријен коријандера има дубок, интензиван укус и обично се користи у тајландским супама и кари пастама. Листови коријандера се користе као украс.[[т7430]] [[т7435]]------------------------------------------------[[т7488]] [[т7492]]Коријандер има вишеструку корист за цело тело. Од снижавања нивоа шећера до јачања имунитета, од подмлађивања косе до чишћења коже, гастроинтестиналних проблема, проблема са варењем и губитка апетита.[[т7705]] [[т7711]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7780]] [[т7784][[т7808]] [[т7815]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7884]] [[т7888]]Нису само свежи састојци који се користе у тајландској кухињи оно што тајландску храну чини здравом.[[т7979]] [[т7985]]То је и њихов уобичајени поглед на баланс у оброку и планирање, што је такође фактор, њихово савладано умеће балансирања укуса (љуто, слатко, кисело, горко) заједно са начином кувања (супа, суво, сокасто).Општи приступ Тајланда у исхрани, који је типично четири или пет лаких оброка и један или два ужина током дана, ретко вас чини „насићеним“ храном јер тропска клима није погодна за једење тешких јела од печења и кромпира.[[т8475] [[т8486]]--------------------------------------------------------------------------------[[т8555]] [[т8559]]