Масаман, краљ карија

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т267]]Массаман, кари од меса на бази кокоса, ЦНН је описао као „краља карија и можда краља свих намирница[[т399]] [[т413]] [[т423]] [[т430]]--------------------------------------------------------------------------------[[т499]] [[т503]] [[т558]] [[т586]]Массаман, краљ карија[[т619]] [[т625]] [[т632]]Тајландска јела освојила су срца гурмана широм света. Осећај који се дели широм света и који је озваничен у ЦНН-овој анкети читалаца о „Најбољој храни на свету“, гласању које је довело до графикона 100 најукуснијих јела која се служе широм планете.[[т914]] [[т919]] [[т926]]--------------------------------------------------------------------------------[[т995]] [[т999]] [[т1031]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1100]] [[т1104]][[т1133]] [[т1256]]Массаман „50 најбољих намирница на свету“ од ЦНН-а[[т1311]] [[т1325]] [[т1335]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1404]] [[т1408]]Чувени Масамански кари крунисан је као победничко јело у оба издања овог популарног истраживања, које је одржано 2011. и поново 2017. године.[[т1553]] [[т1558]]Назван „краљ карија и можда краљ свих намирница“, ово реномирано креација преноси велики део тајландске кулинарске културе, али и историје земље свакоме ко је ужива.[[т1760]] [[т1765]]Упркос јаким везама са националним идентитетом Тајланда, јело је можда заправо потекло из других делова света. Истина је да овај кари нема много сличности са другим каријем за које се зна да су тајландског порекла, као што су традиционални црвени, жути или зелени кари.[[т2064]] [[т2069]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2138]] [[т2142]][[т2170]] [[т2296]]Цимет, кардамом, звездасти анис у Масаману се ретко користе у тајландским јелима[[т2383]] [[т2397]] [[т2407]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2476]] [[т2480]]Массаман комбинује зачине и ароматике који су неуобичајени за тајландски процес кувања карија и има другачији укус који би подржао идеју да је ово јело донето на Тајланд, а не тамо створено.[[т2705]] [[т2710][[т2739]] [[т2916]]Сијамски малајски плесачи током владавине краља Раме В[[т2981]] [[т2995]] [[т3005]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3074]] [[т3078]]Начин на који историја прича причу је да је Масаман настао у 17. веку. У то време је однос између јужне границе нације и северне Малезије био јак, што је сугерисало да су и тајландски и муслимански културни утицаји били заједнички са обе стране границе. [[т3366]] [[т3371]]Рецепти и методе кувања су замењени и локалним људима у јужном Тајланду (или Сијаму, како се тада звало!) дали су нешто за експериментисање.[[т3530]] [[т3535]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3604]] [[т3608]]То је довело до неких адаптација усвојеног рецепта који је првобитно истакао муслимански кулинарски кодекс. Додато је још тајландских састојака као што су ферментисана паста од шкампа, лимунска трава и тамаринд да би се претворили у јело које данас познајемо.[[т3846]] [[т3851]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3920]] [[т3924]][[т3952]] [[т4093]]Муслиманске даме у Паттани, Тајланд[[т4138]] [[т4152]] [[т4162]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4231]] [[т4235]]Друга прича имплицира да је рецепт дошао до Тајланда током периода персијског утицаја током периода Ајутаја у раном 17. веку.[[т4396]] [[т4401]]------------------------------------------------[[т4454]] [[т4458]]Време током којег је владао краљ Пхра Нараи, суверен који је активно подстицао спољну трговину и насељавање како би створио више трговине за своје Краљевство.Као резултат тога, муслимани индо-малајског порекла, као и шиитски персијски муслимани, добили су дозволу да бораве у срцу Краљевине, у Ајутаји. Наравно, ово је олакшало кулинарску размену и омогућило увођење муслиманске кулинарске праксе као што је Масаман кари у срце Сијама.[[т4912]] [[т4917]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4986]] [[т4990]]Јело које се иначе резервише за верске церемоније и посебне прилике због свог импресивно богатог, густих и оштрих укуса. Може се направити вегетаријански или са пилетином, говедином, јагњетином, овчетином или чак козом у зависности од ваших личних преференција.[[т5239]] [[т5244]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5313]] [[т5317]]Понекад се додају ананас и кромпир да се додају додатни слојеви текстуре. Поновите ове раскошне и глобално признате укусе са нашом деСИАМ Массаман кари пастом и кари комплетом![[т5509]] [[т5514]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5583]] [[т5587][[т5610]] [[т5617]]----------------------------------------------------------------[[т5686]] [[т5690]][[т5878]] [[т5888]]----------------------------------------------------------------[[т5957]] [[т5961]]Време је за кување![[т5978]]Массаман цурри[[т5996]] [[т6002]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6071]] [[т6075]]Массаман кари је благ и ароматичан кари, густе, свиленкасте текстуре и пружа удобност у сваком залогају. Идеално за људе који желе да пробају аутентични укус тајландског карија, али не желе да подносе осећај печења већине карија, као што је тајландски зелени кари.[[т6336]] [[т6341]]Преузми рецепт[[т6427]] [[т6432]]----------------------------------------------------------------[[т6501]] [[т6505]]