Том Кха, супа од кокосовог млека пуна тајландских биљака.

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т225]]Таландска Том Кха Гаи (ตมขาไก) кремаста и богата супа је веома популарна на Тајланду![[т315]] [[т329]] [[т339]] [[т346]]--------------------------------------------------------------------------------[[т415]] [[т419]] [[т474]] [[т502]]Том Кха, супа од кокосовог млека пуна тајландског биља.[[т556]] [[т562]] [[т569]]Том Кха је веома омиљено класично тајландско јело, познато по зачињеној, слатко-киселој и свиленкастој супи од кокоса. Лагана је, али кремаста и пуна слојева фантастичног укуса. [[т755]]Том Кха је такође једна од најлакших, најбржих, али најукуснијих супа које можете да припремите за вечеру за тајландски оброк.[[т871]] [[т876]] [[т883]]----------------------------------------------------------------[[т952]] [[т956]] [[т988]]----------------------------------------------------------------[[т1057]] [[т1061][[т1089]] [[т1234]]Том Кха Гаи преводи као Пилећа супа са Галангал.[[т1299]] [[т1313]] [[т1323]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1392]] [[т1396]]Шта је Том Кха супа?[[т1421]] [[т1427]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1496]] [[т1500]]„Том“ на тајландском значи „кувати“, а „Кха“ значи галангал, Том Кха буквално значи „супа од кључања од галангала“ што даје јасан правац и састојак који јелу даје име. Ова супа има невероватан укус слатко-киселог и сланог умамија и цитрусне ароме од галангала, кокосовог млека, листова кафир лимете и сокова од лимете. [[т1832]]Том Кха је сличан [[т1858]]Том Иам[[т1946]], у погледу основних састојака за чорбу - лимунска трава, галангал, [[т2019]]кафир лимете[[т2123]], чили, и сок од лимете [0]фиш[216] сос[[т2252]]. Разлика је у коришћењу кокосовог млека за прављење Том Кха, тако да је текстура гушћа и кремастија од Том Иама и већине супа. Верзија густог бујона Том Иама, која укључује испарено млеко или кокосову крему, и даље се разликује од Том Кха јер Том Иам обично додаје чили пасту и/или пасту од шкампа, дајући бујону наранџасту или црвену боју. С друге стране, Том Кха супа задржава кремасто белу боју кокосовог млека. [[т2675]]У поређењу са каријем, Том Кха има тању конзистенцију и мање кремасту и масну. Такође, начин кувања је другачији. Да скувате кари, додајте [[т2817]]кокосово млеко[[т2911]] од почетка и кувајте кокосову чорбу док не добијете густу текстуру и танак слој уља на врху карија - ово ће учинити ваш кари бољи укус. [[т3076]]Међутим, да бисте направили Том Кха, кокосово млеко се обично додаје након што се сво месо и зачини кувају, а танак слој уља је нешто што не желите у супи.[[т3242]] [[т3247]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3316]] [[т3320]][[т3344]] [[т3351]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3420]] [[т3424][[т3453]][[т3695]] [[т3705]]Рецепт за Том кха супу је заправо прилично једноставан за прављење и не захтева састојке које је тешко пронаћи.[[т3813]] [[т3827]] [[т3837]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3906]] [[т3910]]Укусно и здраво[[т3935]] [[т3941]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4010]] [[т4014]]Препун биља и зачина, Том Кха Каи је веома хранљив са одличним лековитим својствима. На пример, супа може да смањи симптоме грознице, ублажи кашаљ и способност да умири гастроинтестинални тракт. [[т4231]]Садржај поврћа и влакана у супи може помоћи у побољшању цревног црева и система за варење. Том Кха је такође богат витамином Ц који може помоћи у [[т4397]]повећању имунолошког система тела[[т4544]]. [[т4550]]Супа је посна, са мало масти, без глутена и млечних производа. Такође се лако може направити веганска и вегетаријанска, само замените пилетину тофуом или биљним месом и соја сосом са рибљим сосом.[[т4744]] [[т4749]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4818]] [[т4822]][[т4846]] [[т4853]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4922]] [[т4926]][[т4954]] [[т5084]]Кокосово млеко, пилећа прса и печурке.[[т5139]] [[т5153]] [[т5163]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5232]] [[т5236]]Састојци[[т5251]] [[т5257]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5326]] [[т5330]]У Тајланду, поред састојака за чорбу поменутих горе, Том Кха рецепти обично укључују коријандер, печурке (или буковаче), љутику и протеине попут пилетине, свињетине, морских плодова или тофуа. Али најпопуларнији избор је пилетина која чини чувену верзију „Том Кха Каи“. [[т5627]]Као што име говори, свеж галангал је основни састојак у рецептима Том Кха, а за аутентични укус, никада не би требало да недостаје. Галангалов бибер, оштар, благо киселкаст и цветни укус даје занимљив контраст кремастости кокосовог млека, стварајући притом дивно ароматично јело. Честа грешка када се кува Том Кха Каи ван Тајланда је употреба ђумбира уместо галангала. [[т6053]]Иако је галангал члан породице ђумбира, али на Тајланду се ова два гомоља не могу користити наизменично. Укус и мирис им нису слични: галангал има оштру, јаку арому и љут, чист укус са аромом цитруса, боровине, земљане ароме, док је ђумбир свеж, оштро пикантан и једва сладак. Употреба ђумбира за замену галангала ће изазвати знатно другачије резултате. Ако није могуће пронаћи свеж галангал, галангал паста се може користити уместо њега. [[т6521]]Или се можете одлучити за практичнији начин коришћењем [[т6575]]Том Кха пасте[[т6670]] за аутентичан укус који вам штеди много времена за кување.[[т6735]] [[т6740]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6809]] [[т6813][[т6837]] [[т6844]]----------------------------------------------------------------[[т6913]] [[т6917][[т6946]] [[т7068]]Том Кха Гаи не може бити лакши за направити, све се кува у бујону, укључујући и пилетину![[т7177]] [[т7191]] [[т7201]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7270]] [[т7274]]Како скувати укусан Том Кха[[т7305]] [[т7311]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7380]] [[т7384]]Да бисте направили супу, разбијте лимунску траву, љутику, а затим исеците лимунску траву на комаде од 10 цм. Огулите галангал и исеците на танке дискове. Прокухајте пилећи темељац, галангал, лимунску траву, листове кафир лимете, љутику и неколико тајландских чилија у тигању на јакој ватри. Додајте пилетину и оставите да лагано крчка 20 минута или док пилетина не омекша виљушком (смањите на средњу ватру). Затим додајте печурке и кувајте 1-2 минута или док се не кувају. Затим додајте кокосово млеко и динстајте 3-5 минута да се натопи, зачините [[т7916]]кокосовим шећером[[т8017]] и рибљим сосом. Искључите ватру и додајте сок од лимете као последњи корак. Припрема Том Кха Гаи је веома лака, можете да попијете чинију ароматичне пилеће супе за мање од 20 минута.[[т8211]] [[т8216]]--------------------------------------------------------------------------------[[т8285]] [[т8289][[т8313]] [[т8320]]-----------------------------------------------------------------[[т8389]] Међутим, постоји неколико савета који могу учинити да ваш Том Кха Каи укус буде још бољи.[[т8472]][[т8476]] [[т8481]]• Пажња са кокосовим млеком.[[т8519]][[т8528]]Кокосово млеко треба мало пажње да избегавате кокосово млеко и треба мало пажње за кокосово млеко. одвајање чврстих материја при одласку у тигањ. Важно је да топлоту одржавате на средњој ниској температури и лагано мешајте. Не покривајте поклопац током кувања. [[т8768]][[т8772]][[т8776]]• Избегавајте додавање сока од лимете док кувате на топлоти [[т8832]][[т8841]]Препоручује се да искључите ватру пре додавања сока од лимете, ово ће задржати и укус и цитрусну арому лимете.[[т8974]] [[т8979]][[т8983]]• Поцепати листове кафир лимете пре додавања у чорбу [[т9044]][[т9053]]Требало би да уклоните средишњу жилицу или стабљику да бисте олакшали употребу. Пресавијте лист на пола и прстима извуците стабљику. Затим ручно исецкајте листове на мање комаде. На овај начин ћете добити цитрусну арому из листова (боље него да користите нож) која додаје дубину укуса бујону. [[т9371]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9440]] [[т9444]][[т9468]] [[т9475]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9544]] [[т9548]] [[т9581]][[т9589]] [[т9742]]Том Кха паста је најпогоднији начин за припрему популарне тајландске Том Кха супе.[[т9836]] [[т9850]] [[т9860]] [[т9867]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9936]] [[т9940]][[т9964]] [[т9971]]--------------------------------------------------------------------------------[[т10040]] [[т10044]] [[т10077]]Време је да уживате у јелу[[т10103]] [[т10109]]--------------------------------------------------------------------------------[[т10178]] [[т10182]]Том Кха Каи се традиционално служи са пареним јасмин пиринчем са стране и украшен листовима коријандера. [[т10296]]И једна ствар коју треба запамтити када служите супу својим гостима је да их подсетите „да не једу ароматичне састојке.“ Ароматични елементи у супи као што су галангал, листови кафир лимете и лимунска трава су неопходни за ароматизирање супе, али нису намењени за јело. [[т10560]]Стога се додају у шерпу у великим комадима тако да можете да их извадите пре сервирања или да их оставите на дну чиније за супу. Ако желите лакшу опцију за кување супе, можете погледати нашу деСиам верзију Том Кха Каи-а.[[т10799]] [[т10804]]Нисте сигурни где да пронађете све састојке?[[т10851]]Можете испробати нашу готову Том Кха пасту, кокосово млеко и друге састојке у нашој [[2]онлине продавници[5]онлине за [[т109] аутентични тајландски укус.[[т11075]] [[т11080]]